Vásároljon könyvet mobil készülékével egyszerűen.
1 230 din.
Várható szállítási idő
13 munkanap.

Húsfélék pácolása és füstölése otthon - A sonkától az oldalasig

Sziget Könyvkiadó, 2012
  • 124 oldal
  • puhatáblás, ragasztókötött
  • ISBN:

Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról – a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finomabbá is tehetjük.
A gyakorlott házi hentes bemutatja nekünk, hogyan sózzuk, pácoljuk, szárítsuk, füstöljük és pároljuk helyesen a húsokat. Útmutatásai alapján magunk is kiváló minőségű és sokféle sonkát, szalonnát, oldalast, császárhúst, tarját, csülköt, sült sertéslapockát és más egyéb finomságot készíthetünk.
Több mint 100 szemléletes fotó és a hibák elkerülésére szolgáló ötlet könnyíti meg számunkra, hogy a jól bevált recepteket mi is kipróbáljuk.